清炒藕带
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作者：
古典美人美食
又又又到了吃藕带的季节了，这个时候的藕带是最脆最嫩的，略带点微甘甜，今天做了一份酸辣藕带的吃法，爽口开胃又下饭😋，关键做法简单，喜欢吃藕带的家人们可以试一下
用料
藕
1斤
肉丝
适量
小米辣
2/3只
线椒
1只
蒜末
2个瓣
清炒藕带的做法步骤
步骤 1
藕带斜切成，用清水泡一会儿（里面怕有泥沙）清水泡过后会更脆哦
步骤 2
准备盘中食材各适量
步骤 3
锅热倒油，放蒜末小米辣爆香
步骤 4
倒入肉丝滑炒至变色（肉丝可放可不放）
步骤 5
加1勺米酒翻炒均匀（好吃的灵魂）
步骤 6
碗中料汁：加2勺生抽➕半勺蚝油➕1勺香醋➕适量盐糖，鸡精调味➕半勺淀粉➕小小半碗清水搅匀
步骤 7
倒藕带淋入料汁，加点青椒段大火翻炒10秒即可，因为藕带生的也能吃，所以不用炒太长时间，这样炒出来的藕带脆脆爽爽，好吃又下饭，特适合夏日开胃菜
步骤 8
酸辣脆爽
步骤 9
特适合夏日开胃菜
步骤 10
记得多煮点米饭🍚哦
清炒藕带的小贴士
小贴士❣️：家人们买藕带的时候要记得挑带有尖尖角的那种，那是藕带的芽，也是精华，吃起来脆甜的，注意⚠️了，炒藕带时间别太久了，藕带水份多
菜谱创建时间：2022-06-29 07:15:42